Betonun plastikliğini koruduğu süredeki durumuna (yani, malzemelerin karılmasıyla elde edilen plastik durumun, çimento ve su arasındaki kimyasal reaksiyonlar nedeniyle giderek azalıp, katılaşmanın başladığı an’a kadarki haline) “taze beton” denilmektedir.

Betonun katılaşma olayından sonraki safhadaki durumu, “sertleşmiş beton” olarak anılmaktadır.